Ingredienser
| 600 |
g |
fläskkarré i bit |
| 0.5 |
stk |
citron (skalet) |
| 0.5 |
stk |
vitlök |
| 1 |
tsk |
rosmarin |
| 1 |
tsk |
paprikapulver |
| 1 |
tsk |
salt |
| 2 |
krm |
grovmalen svartpeppar |
| 1 |
msk |
olivolja |
| 800 |
g |
mjölig potatis |
| 2 |
msk |
smör |
| 2 |
dl |
mjölk |
| 2 |
krm |
salt |
| 1 |
krm |
vitpeppar |
| 2 |
stk |
tomater |
| 0.5 |
stk |
romansallad |
| 0.5 |
|
knippe salladslök |
| 1 |
pkt |
creme fraiche |
| 0.5 |
|
citron, saften |
| 2 |
krm |
salt |
| 1 |
msk |
honung |
Så här gör du
Skala och koka potatis
Mortla samman ingredienserna till rubben. Dela köttet i skivor och gnid sen in köttet med rubben. Låt stå medan resten förbereds.
Rör ihop ingredienserna till såsen (1pkt creme fraiche, 0,5 citronsaft, 2 krm salt, 1 msk honung)
Skiva tomaterna, strimla salladen och salladslöken. Använd gärna även det gröna.
Grilla eller stek köttet i 3-5 minuter på varje sida
Servera.