Ingredienser
| 2 |
kg |
benfri fläskkarré |
| 2 |
msk |
salt |
| 2 |
msk |
svartpeppar |
| 1 |
msk |
paprikapulver |
| 100 |
ml |
barbecuesås |
| 2 |
st |
gula lökar |
| 2 |
st |
vitlökar |
| 0.5 |
msk |
spiskummin |
| 1 |
|
burk majs |
| 1 |
|
rödlök |
| 1 |
|
jalapeno |
| 2 |
paket |
tortillas |
| 1 |
|
gurka |
| 2 |
|
tomater |
Så här gör du
Sätt ugnen på 125 grader.
Blanda och gnid in köttet med kryddorna. Häll olja i gjutjärnskastrullen och lägg i köttet.
Klyfta löken & dela vitlöken och lägg i grytan. Häll på barbeque-såsen. Sätt på locket, låt köttet stå i nedre delen av ugnen 5 timmar, tills det är riktigt mört.
Luckra upp köttet köttet i grytan med en gaffel så det blandas med såsen.