Ingredienser
| 3 |
msk |
olivolja |
| 1 |
|
gul lök |
| 3 |
|
vitlöksklyftor |
| 2 |
|
stora tomater |
| 2 |
|
röda paprikor |
| 1 |
|
aubergine |
| 1 |
|
zucchini |
| 2 |
msk |
tomatpuré |
| 2 |
|
burkar tomatkross (400g) |
| 2 |
dl |
vatten |
| 2 |
|
grönsaksbuljongtärningar |
| 1 |
msk |
torkad basilika |
| 1 |
msk |
torkad persilja |
| 1 |
msk |
torkad oregano |
| 1 |
|
nypa chiliflakes |
| 0 |
|
salt |
| 0 |
|
peppar |
| 1 |
pkt |
feta |
| 0 |
|
bröd |
| 0 |
|
ris |
| 0 |
|
olivolja |
Så här gör du
Börja med att sätta ugnen på 200C
Hacka lök, vitlök och alla grönsaker.
Hetta upp olivoljan i en gryta och tillsätt lök och vitlök, låt fräsa på medelhög värme tills det mjuknat.
Tillsätt sedan de hackade grönsakerna och låt fräsa i ett par minuter.
Rör ner tomatpuré, tomatkross och vatten. Tillsätt sedan buljongtärningar och alla kryddor.
Låt puttra under lock i tio minuter och tag sedan fram en ugnsform.
Häll över allt i formen och låt sedan stå i ugnen i 20 minuter.
Toppa med lite olivolja, fetaost och persilja när du tagit ut grytan ur ugnen. Serveras med ris och ett gott bröd vid sidan.