Ingredienser
| 800 |
g |
kycklingfilé |
| 1 |
|
röd paprika |
| 2 |
|
salladslökar |
| 1 |
|
broccoli |
| 3 |
tsk |
röd currypasta |
| 2 |
tsk |
olja, ex. solrosolja |
| 400 |
ml |
kokosmjölk |
| 1 |
tsk |
fisksås |
| 0.5 |
tsk |
socker |
| 1 |
msk |
pressad lime |
| 2 |
dl |
vatten |
| 1 |
|
buljongtärning kyckling |
| 1 |
tsk |
socker |
| 0 |
|
jasminris |
Så här gör du
Börja koka jasminris om du vill ha det till.
Skölj, rensa och skär grönsaker samt kyckling i 3x3 cm bitar. Lägg på en tallrik vid sidan så länge. Skölj och strimla salladslöken.
Stek 2 tsk currypasta med olja i en gryta i 30 sekunder.
Tillsätt kokosmjölk, vatten och buljongtärning.
Tillsätt en halv tsk fisksås och smaka av med lite socker och pressad lime. Smaka av med 1-3 tsk currypasta för hetta, fisksås för sälta, socker samt lite lime för syra. Låt puttra i 3 minuter.
Tillsätt kött och grönsaker.
Koka tills kött och grönsaker känns klara cirka 5-10 minuter.
Servera thaigrytan med jasminris.