Ingredienser
| 800 |
g |
kyllingefilet skåret i tern |
| 0 |
|
MARINADE |
| 2 |
|
spsk. citronsaft |
| 6 |
|
fed hvidløg |
| 3 |
|
frisk ingefær |
| 0 |
|
(3 cm) |
| 1 |
|
½ spsk. stødt spidskommen |
| 0 |
|
½ spsk. stødt koriander |
| 0 |
|
½ spsk. garam masala |
| 1 |
|
spsk. paprika |
| 1 |
|
spsk. rødt chilipulver |
| 0 |
|
(Kashmiri mirch) |
| 0 |
|
3-4 spsk. yoghurt |
| 2 |
|
spsk. madolie |
| 0 |
|
salt til marinaden |
| 0 |
|
CHICKEN TIKKA MASALA |
| 2 |
|
spsk. neutral olie |
| 1 |
|
stort hakket løg |
| 0 |
|
3-4 hakket hvidløg |
| 1 |
|
spsk. revet ingefær |
| 0 |
|
½ spsk. gurkemeje |
| 2 |
|
spsk. stødt koriander |
| 1 |
|
spsk. paprika |
| 1 |
|
spsk. rødt chilipulver |
| 0 |
|
(Kashmiri mirch) |
| 2 |
|
spsk. tomatpuré |
| 2 |
|
modne, hakkede tomater |
| 1 |
|
spsk. citronsaft |
| 2 |
dl |
fløde |
| 2 |
|
tsk. garam masala |
| 1 |
|
håndfuld hakket, frisk koriander |
| 0 |
|
salt og peber |
| 0 |
|
vand til konsistens |
Så här gör du
Kom alle ingredienser til marinaden i en blender og kør til massen er jævn.
Kom marinaden i en skål sammen med kyllingestykkerne, bland godt og stil på køl i nogle timer,- gerne natten over.
Sæt kyllingestykkerne på spid og grill dem i 10-15 minutter mens de vendes jævnligt.
Har man ikke mulighed for at grille, kan kyllingestykkerne steges på en pande til de er gyldne.Sæt dem til side.
I en sauterpande varmes olien op og det hakkede løg sauteres til det er let gyldent.
Tilsæt ingefær og hvidløg og steg videre i et minuts tid.
Kom gurkemeje, stødt koriander, paprika og chilipulver ved og lad det stege med i et par minutter.
Tilsæt så tomatpuré og tomater og sauter videre i 5 minutter til tomaterne er helt bløde.
Kom fløde og citronsaft ved.
Lad det koge op og kom lidt vand ved til konsistensen er som en tyk sauce.
Kom kyllingestykkerne samt garam masala i og lad retten simre forsigtigt i nogle minutter.
Vend den friske koriander i retten og server med naan og ris.