Ingredienser
| 750 |
g |
ben- och skinnfria kycklingfiléer |
| 1 |
burk |
kokosmjölk |
| 3 |
msk |
jordnötssmör |
| 2 |
msk |
röd currypasta |
| 2 |
msk |
fisksås (oystersås) |
| 3 |
msk |
limesaft |
| 2 |
msk |
brunt socker |
| 4 |
|
vitlöksklyftor finhackade eller pressade |
| 1.5 |
dl |
kycklingbuljong |
| 1 |
tsk |
mald ingefära |
| 0 |
|
1/2-1 tsk chiliflakes |
| 0 |
|
Till servering |
| 0 |
|
Tips: Använd checkboxarna som inköpslista när du handlar. |
| 0 |
|
Ris eller nudlar |
| 0 |
|
Färsk koriander |
| 0 |
|
hackade jordnötter |
| 0 |
|
hackad röd paprika (sauterad) |
| 0 |
|
salladslök |
Så här gör du
Vispa ihop såsingredienserna: kokosmjölk, jordnötssmör, röd currypasta, fisksås, limesaft, brunt socker, vitlök, kyckling, mald ingefära och chiliflakes direkt i Crock-Poten.
2. Placera kycklingfiléerna ovanpå. Ös sås över kycklingen så att den är helt indränkt.
3. Koka i Crock-Pot på LÅG i 3-4 timmar.
4. Efter 3-4 timmar, ta upp kycklingen och skär den i bitar. Lägg tillbaka dem i såsen och rör om.
5. Servera omedelbart med ris och sauterad paprika. Toppa med hackad koriander, krossade jordnötter och skivad salladslök.