Rcpt
shopping lista
Skapa konto
Logga in
Ändra recept
Titel
Beskrivning
Typ
Huvudrätt
Sallad
Efterrätt
Så här gör du
Skär köttet i tärningar 2x2 cm. Skär bacon i mindre bitar. Bruna bacon i en msk smör, tillsätt kött i flera omgångar och bruna det väl. Skala och hacka lök fint. Lägg allt kött i en gryta, rör i balsamico och stek till det nästan är borta. Ta upp köttet, smälta en msk smör i samma gryta och bruna löken. Tillsätt hälften av paprikan. Rör i tomatpure och stek den vid hög värme. Tillsätt kött, grovt skurna tomater och alla kryddor. Salta lätt. Tillsätt vatten tills det täcker allt kött. Låt puttra 2-3 timmar eller tills köttet är mört. Hacka schalottenlök. Smaka på såsen, ifall den behöver mer paprika så brunas paprikan i smör tillsammans med schalottenlöken. Annars brunas schalottenlöken i smör. Potatis, morötter, palsternacka och selleri rensas och tärnas i 2x2 cm. Lägg i grytan och koka en halvtimme ellers till potatisen är mjuk. Tillsätt salt och peppar efter behov. Servera med creme fraiche
Ingredienser
1 kg högrev 200 g bacon 400 g morötter 300 g palsternacka 300 g selleri 250 g schalottenlök 800 g potatis 600 g tomater 150 g gul lök 1 dl tomatpure 1 kruka färsk timian 1 lagerblad 0,5 dl ungersk paprika 0,5 dl balsamico salt peppar smör 2 dl creme fraiche
Mängd, enhet och ingrediensnamn. Exempel:
1 kg potatis
200 g vetemjöl
|
Tillbaka
0
recept i menyn