Ingredienser
| 1 |
stk |
gul lök |
| 1 |
stk |
morötter |
| 1 |
stk |
palsternacka |
| 0.5 |
stk |
vitlök |
| 600 |
g |
blandfärs |
| 1 |
msk |
olivolja |
| 0.5 |
tsk |
salt |
| 2 |
krm |
vitpeppar (1-2 krm) |
| 2 |
msk |
tomatpuré |
| 2.5 |
dl |
vatten |
| 1 |
stk |
buljongtärning (1.5 msk kalvfond) |
| 2 |
stk |
lagerblad |
| 1 |
tsk |
timjan |
| 250 |
g |
morötter |
| 800 |
g |
Potatis |
| 2 |
msk |
smör |
| 2 |
dl |
mjölk (1.5-2 dl) |
| 2 |
krm |
salt |
| 1 |
krm |
vitpeppar |
Så här gör du
1. Skala och koka potatisen mjuk.
2. Skala och strimla löken. Skala moroten och palsternackan, slanta sen allt. Skala vitlöken. Fräs färsen tillsammans med lök, morot, palsternacka och vitlök i omgångar i olja och häll sen över i en gryta. Salta och peppra.
3. Häll i tomatpuré, vatten, fond/buljong, lagerblad och timjan. Låt köttfärssåsen puttra tills det är dags att äta.
4. Skala och grovriv morötterna.
5. Gör mos genom att vispa potatisen med ballong eller elvisp tillsammans med smör och mjölk. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera.