Ingredienser
| 600 |
g |
blandfärs |
| 1 |
stk |
ägg |
| 4 |
msk |
vatten |
| 0.25 |
stk |
vitlök |
| 2 |
tsk |
timjan |
| 1 |
tsk |
salt |
| 0.5 |
tsk |
grovmalen svartpeppar |
| 1 |
stk |
gul lök |
| 0.5 |
stk |
vitlök |
| 3 |
stk |
morötter |
| 1 |
msk |
olivolja |
| 1 |
dl |
vitt matlagningsvin |
| 1 |
pkt |
krossad tomat |
| 1 |
pkt |
krossad tomat |
| 1 |
stk |
buljontärning |
| 1 |
stk |
lagerblad |
| 1 |
tsk |
basilika |
| 5 |
dl |
vatten |
| 0.5 |
dl |
grädde |
| 3 |
krm |
salt |
| 2 |
krm |
svartpeppar |
| 1 |
krm |
socker |
Så här gör du
1. Blanda alla ingredienser till frikadellerna: blandfärs, ägg, vatten, pressad vitlök, timjan, salt, svartpeppar i en skål.
2. Gör nu soppan. Skala och finhacka lök, vitlök och morötter. Fräs allt i olja i några minuter utan att allt tar färg. Häll i vin, krossade tomater, fond/buljong, lagerblad, basilika, vatten och grädde. Koka ihop några minuter medan du formar köttbullar.
3. Lägg i köttbullarna och koka sakta under lock 10 minuter. Smaka av med salt, peppar och socker.
4. Servera.