Ingredienser
| 100 |
g |
smör |
| 2 |
stk |
gul lök |
| 1 |
kg |
högrev |
| 3 |
stk |
vitlöksklyftor |
| 1 |
|
kruka timjan |
| 1 |
pkt |
strimlat bacon |
| 0.5 |
dl |
tomatpuré |
| 2 |
stk |
köttbuljontärningar |
| 1 |
stk |
morötter |
| 0.25 |
stk |
rotselleri |
| 10 |
stk |
champignon |
| 3 |
dl |
grädde |
| 2 |
krm |
salt |
| 2 |
krm |
peppar |
| 1 |
|
kruka persilja |
| 800 |
g |
Potatis |
| 1 |
pkt |
baguettes |
Så här gör du
1. Smält smöret i en gryta.
2. Skär köttet i ca 3-4 cm tärningar och bryn köttet.
3. Tilsätt gula lökar skurna i kvartar, skivad vitlök, hackad timjan, bacon, tomatpuré och buljongtärningar.
4. Fyll upp med vatten så att det precis täcker. Låt koka sakta i ett par timmar, eller tills köttet är mjukt och nästan faller isär.
5. Skiva morot, skär rotselleri i bitar och halvera champignon och stek dessa i en stekpanna. Lägg sedan i grytan och låt koka med de sista 20 min.
6. Häll i grädden och smaka av med salt och peppar.
7. Toppa med grovt hackad persilja.
Servera med ett gott bröd eller kokt potatis