Ingredienser
| 800 |
g |
Potatis |
| 1 |
stk |
gul lök |
| 0.25 |
stk |
vitlöl |
| 200 |
g |
morötter |
| 1 |
stk |
grön paprika |
| 1 |
stk |
grön peppar |
| 1 |
msk |
smör |
| 1.5 |
dl |
vitt matlagningsvin |
| 1 |
stk |
buljongtärning |
| 1 |
dl |
grädde |
| 0.5 |
stk |
citron |
| 500 |
g |
lax |
| 2 |
krm |
salt |
| 100 |
g |
spenat |
| 1.5 |
dl |
grädde |
Så här gör du
1. Tvätta av och koka potatisen i lätt saltat vatten.
2. Förbered nu alla grönsakerna. Skala och hacka den gula löken. Skala vitlöken. Skala och slanta morötterna. Skär paprikan i fina bitar. Kärna ur och hacka grön peppar. Bryn allt i smör i en gryta. Börja med löken och morötterna i ca 2-3 min. Fyll sen på med paprika, pressad vitlök och grön peppar, stek ca 2 min till.
3. Häll i matlagningsvinet och fond/buljong. Låt koka upp innan du häller i grädden.
4. Rör i grädde. Låt puttra ihop i ca fem minuter.
5. Skär citronen i skivor, den ska pressas över den egna grytan vid servering.
6. Ta bort skinnet från laxen och skär den i träningar. Tillsätt laxen och puttra i ca 7 min. När fisken är genomkokt är grytan klar. Smaka av med salt och ev peppar.
7. Servera med bladspenat och pressad citron.