Ingredienser
| 800 |
g |
Potatis |
| 1 |
msk |
olivolja |
| 5 |
tsk |
flngsalt |
| 500 |
g |
morötter |
| 1 |
pkt |
gräddfil |
| 1 |
tsk |
vitvinsvinäger |
| 1 |
krm |
salt |
| 1 |
krm |
vitpeppar |
| 0.2 |
stk |
vitlök (liten bit) |
| 500 |
g |
lax |
| 1 |
msk |
mat/rapsolja |
| 0.5 |
tsk |
salt |
| 2 |
krm |
vitpeppar (1-2) |
Så här gör du
1. Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta av potatisen eller skala den. Skär den i halvor.
2. Lägg potatisen på en plåt, ringla över olja och salta. Laga i ugn i ca 30 min.
3. Nu ska du göra morotstzatsiki. Skala och riv morötterna. Lägg dem i en skål och häll i gräddfil, vinäger, salt och peppar. Skala och pressa i vitlöken.
4. Dela laxen i 4 portionsbitar och krydda den med salt och peppar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen i ett par minuter per sida. Börja med skinnsidan ner. Om du valt att göra kryddsmöret brer du på det när du vänt laxen och låter det smälta in i laxen.
5. Servera.