Ingredienser
| 1 |
kg |
högrev |
| 1 |
|
gul lök |
| 3 |
stk |
morötter |
| 0.5 |
msk |
smör |
| 0.5 |
msk |
vetemjöl |
| 6 |
stk |
lagerblad |
| 10 |
stk |
pepparkorn |
| 3 |
stk |
kryddneljikor |
| 2 |
msk |
ansjovisspad |
| 1 |
kg |
mjölig potatis |
| 500 |
g |
inlagda rödbetor |
Så här gör du
Skär köttet i cirka 4 cm stora bitar.
Skala och skär lök och morot i stora bitar.
Bryn köttet völ runtom i smör i en stekgryta av gjutjärn.
Salta och peppra.
Pudra över lite mjöl, rör om väl och tillsätt vatten så att det täcker köttet och grönsakerna.
Lägg i alla kryddor samt ansjovisspadet.
Låt köttet sjuda på svag värme cirka 1 timme.
Rör om då och då så att inget bränner vid.
Smaka av med salt och peppar innan du serverar direkt ur grytan tillsammans med potatis och rikligt med inlagda rödbetor.